Neue Deutsche Welle - Essen als Kunst-Spektakel

Die Designerin Marije Vogelzang aus den Niederlanden inszeniert Essen als Kunst-Ereignis und ist damit extrem erfolgreich. Ihr Restaurant ist monatelang im voraus ausgebucht, Firmenkunden stehen Schlange.

Studiert hat Marije Vogelzang in Eindhoven bei Li Edelkort. Obwohl Marije Vogelzang mit Essen arbeitet, ist sie keine Food-Designerin: Die Produkte der Natur sind für sie schon so perfekt. Stattdessen kommt es die Designerin auf die Art des Essens an, sie ist eine Expertin der Event-Gastronomie. Für ein Firmen-Event baute sie eine meterhohe Skulptur, in die kleine Schinken-Häppchen gesteckt wurden. Für ein Weihnachtsessen verlängerte sie eine Tischdecke an den Enden um mehrere Meter, befestigte die Enden an der Decke, schlitzte Öffnungen für Arme und Kopf hinein, so dass keiner am Tisch sieht, was der andere trägt. Auch bekannt sind ihre halben Teller, bei denen jeweils am Tisch Sitzende ihre Hälften miteinander tauschen. Im April 2009 ist ihr Buch “Eat Love” erschienen.